افتتح الشيف الفرنسي يانيك أليّنو، الحائز على 17 نجمة ميشلان، مطعمين جديدين في وقت واحد في منتجع وان آند أونلي ذا بالم بدبي يوم 19 أكتوبر، في خطوة تفتح فصلاً جديداً في تجربة الطعام بهذا المنتجع الشاطئي.
المطعم الأول، "لابيس"، يمثل أول حضور لهذا المفهوم في دبي والمحطة الرابعة له في العالم بعد باريس وموناكو وأوساكا. ويضم المطعم 34 مقعداً موزعة على ثلاث مساحات مختلفة: طاولة سوشي مركزية بعشرة مقاعد، وصالة طعام رئيسية بستة عشر مقعداً، وغرفة طعام خاصة بثمانية مقاعد. ويمزج المفهوم بين التقنية الفرنسية لأليّنو وتجربة الأوماكاسе اليابانية، بقيادة خبير السوشي كين إيشيهاتا. ويعمل المطعم من الأربعاء إلى الاثنين من الساعة 6:30 مساءً، مع آخر حجز للطاولات في السابعة والنصف مساءً.
أما المطعم الثاني، "كازيا 101 باي يانيك أليّنو"، فافتُتح في اليوم نفسه، ويقدم تجربة طعام على الواجهة المائية مستوحاة من الريفييرا الفرنسية والساحل الإيطالي.
ويأتي وصول أليّنو إلى دبي في إطار توجه متزايد لاستقطاب كبار الطهاة العالميين إلى المدينة، بما يعزز مكانة دبي كوجهة عالمية رائدة في عالم الطعام. ويمكن للراغبين في تجربة أحد هذين المطعمين الجديدين حجز طاولاتهم بدءاً من الآن في وان آند أونلي ذا بالم.