gulfnews.comの報告によると、ドバイは2025年の航空ショー開催を控え、食料供給において前例のないオペレーションを目の当たりにしています。エミレーツ・フライト・ケータリング（EKFC）は、このイベントの公式供給業者として、98か国からのゲストに30万食以上の食事を提供する計画を立てています。この大規模なオペレーションは、約2,600人のスタッフを雇用し、現地に2つの中央キッチンを設置することで、24時間体制で準備が進められています。 この展示会は、世界最大の航空イベントの一つとして知られており、35,000食以上の食事がキャビンおよびパビリオンのサービス用に事前に予約されています。EKFCのCEOであるシャーヘルク・ノワビは、このチームの料理の才能の多様性が、フランス料理や中東料理からインド料理、ロシア料理、中国料理、日本料理まで、さまざまな文化の料理を本格的に提供することを可能にしていると誇らしげに述べました。 このプロジェクトは10月下旬に始まり、開幕日の前に完全な運用テストを含む形で2週間以内に完了しました。EKFCは全ての食料供給を内部で行うことで、食事の品質に対する直接的なコントロールを維持し、急なリクエストへの対応を容易にしています。このイベントは、EKFCの運営能力を示すだけでなく、前例のない規模で最高のサービスを提供するという同社のコミットメントを示しています。 課題があるにもかかわらず、このチームは強い精神と並外れた意志を持ってこの国際イベントに臨んでいます。さらなる画像や詳細情報については、ニュースソースをご覧ください。