سرآشپز فرانسوی برنده هفده ستاره میشلن، یانیک آلنو، نوزدهم اکتبر دو رستوران جدید خود را به طور همزمان در هتل وان اند انلی پالم دبی افتتاح کرد؛ رویدادی که این هتل ساحلی را وارد فصل جدیدی از تجربه های غذایی می کند.
نخستین رستوران با نام «لابیس» اولین حضور این برند در دبی و چهارمین شعبه آن در جهان پس از پاریس، موناکو و اوزاکا به شمار می رود. این رستوران با سی و چهار صندلی و در سه فضای مجزا طراحی شده است: یک پیشخوان سوشی ده نفره در مرکز سالن، یک سالن اصلی با شانزده صندلی و یک اتاق غذاخوری خصوصی هشت نفره. مفهوم این رستوران تلفیقی از تکنیک فرانسوی آلنو با فرمت امکاسه ژاپنی است که توسط استاد سوشی کن ایشیهاتا هدایت می شود. ساعت کاری این رستوران از چهارشنبه تا دوشنبه، از ساعت شش و نیم بعدازظهر با آخرین پذیرش ساعت هفت و نیم است.
دومین رستوران با نام «کازئا صد و یک» نیز در همان روز افتتاح شد و با الهام از ریویرای فرانسه و سواحل ایتالیا، تجربه ای غذایی در کنار آب برای مهمانان فراهم می کند.
ورود آلنو به دبی بخشی از روند رو به رشد حضور سرآشپزهای برجسته بین المللی در شهر است که با گشایش رستوران های تازه، جایگاه دبی را به عنوان یکی از مقاصد مهم غذایی جهان تحکیم می بخشد. علاقه مندان به تجربه های غذایی سطح بالا از همین روزها می توانند برای رزرو میز در این دو رستوران تازه اقدام کنند.