Shabestan | Radisson Blu Deira Creek

Perché à l'étage supérieur de l'hôtel Radisson Blu Dubaï Deira Creek, sur Baniyas Road, le Shabestan est l'un des restaurants persans les plus réputés de la ville. Récompensé quatre années consécutives du Bib Gourmand Michelin, il figure également dans le prestigieux guide Gault & Millau. L'équipe en cuisine prépare des plats persans authentiques selon des recettes transmises depuis trois générations, apportant une saveur chaleureuse et familiale au cœur de Dubaï. La salle offre une vue panoramique sur la crique de Dubaï, et la plupart des soirs, de la musique persane traditionnelle jouée en direct ajoute au charme du lieu. Parmi les entrées figurent le Kashk e Bademjan (aubergine à l'oignon, tomate, ail et épices), le caviar iranien, le Koko Sabzi (épinards cuits au four avec œuf et safran), l'Ash-e-Reshteh (une copieuse soupe de légumineuses et de nouilles) et le Sabzi Khordan, une assiette d'herbes fraîches et de légumes. Les plats principaux comprennent le Kabab Soltani, à base de filet de bœuf et de viande hachée, le ragoût de poulet Fesenjan à la mélasse de grenade et aux noix, le Tahdig au safran à la croûte croustillante, du poisson mariné grillé, des crevettes grillées, un carré d'agneau grillé, du blanc de poulet et une brochette de filet de bœuf de qualité supérieure. Pour conclure, le Bastani Zaafroni, une glace au safran et à l'eau de rose, vient clore le repas en beauté. Le Shabestan accueille ses hôtes tous les jours de 12h30 à 23h00, pour un budget moyen d'environ 350 AED pour deux personnes. Pour réserver ou obtenir plus d'informations, appelez le +971 4 205 7033 et savourez une expérience inoubliable des saveurs authentiques de la Perse au cœur de Dubaï.